​.

재료가 너무나 간단해서

재료 본연의 맛이 살아있음.

당분을 전혀 첨가하지 않아, 플레인 요구르트의 약간 시큼한 맛.

음. 그저 맛없게 먹어보는 몸에 좋은 클린푸드라는게 장점.

 

재료

아보카도 1/2개

당분없는 플레인요쿠르트

아보가도 씨를 제거한 후 속을 긁어 믹서기에 담는다.

 

플레인 요쿠르트를 1:2의 비율로 넣는다.

 

뚜껑을 넣고 믹서기 돌리기.

 

그릇에 담고보니, 스*에서 파는 아보카도 블렌디드보다 색이 연함.

아보카도 양이 적은것 같다는 생각이 듬.

 

당도가 있는 요거트를 넣었더라면 더 맛있었겠지 라는 생각.

직접 만들어 먹으니, 최고의 재료를 썻다고 생각했지만,

최고의 재료도 최고의 맛도 아님.

 

맛있는 음식이 되도록 첨가물을 잔뜩 써서 만들어 먹는게 좋은것인가?

천연식재료의 맛을 살린 음식이 맛이 있는것인가?

우리는 단순한 맛((맵고 짜고 달고))에 얼마만큼이나 친숙한가?

. . . . . .

 

 

#클린푸드 #아보카도블랜디드 #홈페이드

 

 


 

Posted by hinghing HingHing

진짜 뱅쇼를 끓여봤어요.


계절이 변할 때는 항상 조심하세요. 따뜻하게 하고 다니시고,

따뜻한 것도 많이 챙겨 드세요.


오늘이 춘분이라면서요? 

사람들의 패션도 벌써 봄인데,

날씨만 변덕스럽네요.


오늘도 너무나 쌀쌀해서 

아직도 전 겨울옷을 못벗었어요.


그리고 뜨끈한 뱅쇼도 한잔 생각나더라구요,


그.래.서.

그동안 보관해놓은 와인을 

처리하기로 했습니다.


집에 있는 재료들을 확인해보니,

귤만 있으면 되어서 슈퍼에 얼른 다녀왔지요.

 

그래서 순식간에 재료가 다 준비되었어요.

사온 건 귤 뿐인데, 이렇게 놓고 보니 완벽해보이구요~~~히힣

 

뱅쇼 레시피 보러가기 클릭



남은 와인이에요.

LAN :: 란 - 대형마트에서 3만 원대에 구입한 와인이에요.

Yellow Tail :: 옐로우 테일 까베르이건 집 앞 편의점에서 샀네요.


좀 다르게 사용한 재료는 생강인데요,

생강3조각 대신 전에 담가놓은 생강꿀절임을 한 스푼 넣었어요.


전에 먹어봤던 뱅쇼사진들을 올려 볼께요.


첫 번째 :: 메가커피 ::홍대점

<<메가커피>> 에서 파는 뱅쇼인데요, 

색이 많이 맑아요. 말린사과 슬라이스가 둥둥 떠 있어요. 아주 달달한 맛이에요. 뱅쇼 특유의 맛은 있어요.


*메가커피::체인커피숍::가격이저렴하고::양많고::다양한메뉴가많음::사람이 늘 많아요. 제가 가본곳은 홍대점



두번째 :: 몬스터치즈떡볶이 :: 홍대점  

<<몬스터치즈떡볶이>>에서 파는 뱅쇼인데요, 

음료의 색깔이 와인처럼 진하고, 푹 익은 배 한 조각을 장식우산에 꽂아서 나와요. 이건 색깔도 맛도 진짜 같았어요. 


*몬스터치즈떡볶이::떡볶이파는곳이지만떡볶이보다다른메뉴들이눈에더많이들어옴::특히몬스터오뎅에반함::간단히주류를마실수있는곳::대왕김말이도맛있을것같았음::쥔장님휘날리는머리카락이인상적임

 

 

이제 와인을 개봉합니다. 

그나마 이 실리콘 마개로 

병속의 공기를 많이 빼놓아서 

맛이 많이 변하지 않았네요.


실리콘 마게 포스팅 ---- 곧 할꺼임 ((((링크 업데이트)))))


별 손질할 것도 없이 

재료들을 한꺼번에 넣고 

알콜성분이 날아갈 때까지 끓이면 됩니다.


한참동안 끓이고 맛을 보는데, 

드라이한 와인의 양이 많아서 그런지, 너무 썼어요.

그래서 전 남은 과일을 모두 넣었답니다.


달콤한 게 많이 들어가니까

시중에서 파는 맛이 나기 시작하더군요. 

특유의 향을 내는 거 저 레시피가 꼭 맞네여.

향신료는 꼭 들어가야 할 재료인듯!

약간의 특이한 맛은 비슷하더라고요.


그리고 다음은 스윗 언스윗의 경계인데,

좀 달달한 게 좋다 하신 분들은 

과일을 많~~~~이 넣으시고 , 

오~~~~~래 끓이시면 될거에요.

이제 건더기들은 건져내고 후루룹~~~~~

이 맛이에요!


너무 흥분한 나머지 잔에 담은 샷을 못 담음 ㅠㅠ

이걸로 뱅쇼만들기 포스팅은 마무리 합니다.


읽어주셔서 감사합니다.

감기 조심하세용~





Posted by hinghing HingHing

뽀끼살롱

요리 2015.07.02 22:37

지인의 추천으로  퓨전 즉석 떡볶이집 [뽀끼살롱] 에 다녀왔습니다.

체인점은 아니구요, 아기자기한 소품, 알록달록한 그릇들, 소소하게 시선을 끕니다.

작고 예쁜 가게에요.

 

메뉴판을 한번. ..

 

 

 

 

주문한 뽀끼들...

 

 

 

 

버터갈릭감자튀김은 요즘 대새인 허니버터 비슷한 맛이에요.

 

 

푸짐푸짐~ 너무 많이 시켜서 끝까지 배불배불하게 먹었네요.

색다른 뽀끼를 맛보시고 싶으시다면 뽀끼살롱으로~!

그나전나 김을 시켜보지 못한게 후회가 되네요. 이집튀김이 그렇게 맛있다던데. =_=;;;

 

 

 

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외국싸이트를 둘러보면 자기만의 레시피대로 원재료들을 구입해서 블랜딩을 해 먹는 경우가 참 많더라구요, 그래서 저 나름대로 블랜딩을 해본 간단한 차 레시피입니다.

 

현미차를 만드는 방법은 간단하지 않지만,
생강차를 만드는 방법은 식료품가게에서 생강가루만 구입하면 되기 때문에 쉽습니다. 생강이 다루기가 좀 까다로운 점도 있어서 여간 손이 가질 않더라구요.....생생강만 잔뜩 산 기억만 있습니다.

 

현미차 만드는 방법
1. 현미를 깨끗히 씻어 물에 한나절 불린다.
2. 현미를 찐다.
3. 3-4일 건조시킨다.
4. 후라이펜에 노르스름 하게 볶아내기.

 

현미차는 숭늉맛이 나서 고소하고 맛있는데요, 생강과 블랜딩을 해도 잘 어울려용~

 

티스푼으로 현미 1티스푼, 생강가루는 반 티스푼정도 뜨거운물에 우려서 드시면 됩니다.

 

 

 





 

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버터 커피

요리 2014.12.02 07:24

 


버터 커피 입니다.
케토식을 하기위한 비약적인 지방섭취를 목적으로 마시는 저의 모닝 커피입니다.
5인용 에소프레소 머신에 물을 넉넉히 넣은 후 1table spoon의 원두를 장전하고,
뽑아서 버터 포션 25g ((낱개포장으로 나온 버터 전 이즈니 버터 미니를 사용하고 있습니다)) 을 넣고
휘휘 섞어줍니다.

계란동동 쌍화차처럼 보이지만, 버터 동동 아메리카노 입니다. 커피맛이 참 좋네요. 휘핑크림 얹은것보다 더 고소하고 풍미가 좋아요.

저의 케토식 초기의 모닝커피 레시피엔 코코넛 오일을 넣었었는데, 코코넛 오일 특유의 향이 전 너무 역겨워서 버터를 넣게 되었습니다.
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토마토 계란 스튜

요리 2014.11.30 16:04

 


재료
1. 토마토 1개
2. 계란 1개
3. 가지 동그랗게 슬라이스 10개
4. 마늘 약간
5. 버터 포션 1개

만드는 순서
1. 잘 달궈진 팬에 버터를 녹인다.
2. 마늘을 넣고 볶는다.
3. 토마토를 넣어서 으깨어 준다.
4. 가지를 넣는다.
5. 계란을 깨서 넣는다.

이 요리는 정말 맛있습니다. 한가지 흠이 있다면 가지가 지방을 많이 흡수해 배출해버리기 때문에 캐토식에는 맞지 않습니다. 전 그것도 모르고 가지를 넣었어요. 그래서 이 요리를 시도하시는 분은 다른 야채를 넣는걸 추천합니다.
Posted by hinghing HingHing

 


재료
1. 돼지고기 뒷다리살 150g
2. 시금치 한뿌리
3. 계란 1개
4. 소금약간 , 후추약간 , 카레가루1teaspoon
5. 코코넛오일 1table spoon

만드는 순서
1. 돼지고기와 계란, 카레가루를 잘 섞는다.
2. 소금간을 해준다.
3. 코코넛오일을 두른후 섞은 재료를 넣고 얇게 편다.
4. 시금치를 살짝 올려놓고 뒤집는다.
5. 맛있게 먹는다. ㅅ_ㅅ

 




참고 : 이 요리는 고지방 고단백 요리입니다.
Posted by hinghing HingHing

수육만들어용~

요리 2013.08.16 21:00
재료 : 돼지고기 뒷다리살 / 통후추 / 된장 / 커피가루(인스턴트커피) / 다진마늘 / 큼직하게 자른파

위의 재료들을 모조리 넣고 압력솥으로 푹 찝니당. 계량은 눈대중 감으로 해요. 늘 그렇게 되네요.



돼지고기를 담고 물은 고기부분의 반이 잠길정도로. . 기타 잡내를 없애주는 재료들은 한클술씩, 커피가루만 티스푼으로 1번

참 쉽죠잉~

iPhone 에서 작성된 글입니다.
Posted by hinghing HingHing

몇일 있으면 조카의 생일이랍니다.
집에서 하는 베이킹!

드디어 케익 기본 모양이 될 빵을 완성했답니다. 어떤 케익이 될지 기대해 주세요.


몇일 있으면 조카의 생일이랍니다.
집에서 하는 베이킹!

드디어 케익 기본 모양이 될 빵을 완성했답니다. 어떤 케익이 될지 기대해 주세요.

iPhone 에서 작성된 글입니다.
Posted by hinghing HingHing



Veramda Gran Reserva Syrah  2010 / 칠레
원산지 : 칠레
빈티지 : 2010
Acl : 14% vol 750ml
수입업자 : (주)길진인터내셔날 www.kiljin.co.kr

드라이하지도 않고, 달지도 않고,  튀는맛 없이 부드러움....무난했음.

iPhone 에서 작성된 글입니다.
Posted by hinghing HingHing