거대한 세상

사는게 바쁘니, 편의성이 좋은 패스트 푸드가 넘처나는 대신 우리몸에 꼭 필요한 미네랄 섭취는 사람들이 잘 생각하지 않는것 같다.

이리저리 검색을 해보다가 """<생로병사의 비밀>278회 "적게 먹어도 왜 살찔까? - 다이어트의 숨은 열쇠"""에 소개된 야채스프를 보니 내몸에 미네랄 파워에도 도움이 될것 같아서 이리 저리 찾아보고 정리해본다.

물론 다이어트에도 도움이 된다. 미네랄이라는것이 에너지 대사에 꼭 필요한 조요소이기 때문이다. 그리고 신체의 균형을 위해선 물질적으로 중요하다. 특히 여성은 호르몬 문제로 미네랄 섭취를 간과해서는 안될것이다.((권장량의 150%를 섭취하는 것이 좋다고 한다)

에너지 대사에 특히 도움이 되는 비타민과 미네랄이 풍부한 음식

비타민 B
에너지대사, 세포의 생성과 성장에 관여
식품: 현미,콩,돼지고기등

비타민 C
신진대사, 항산화작용
식품: 녹색잎채소, 양배추, 감귤등
※ 키토산과 함께 섭취하면 지방연소를 돕는다.

Mg(마그네슘)
3대 영양소의 대사 작용에 핵심적 역할
식품 : 통곡류, 녹색잎채소,견과류

Zn(아연) 
 

단백질 합성에 관여 , 호르몬조절
식품: 굴,조개류,마늘

Cr(크롬)

 근육생성, 지방연소에 도움
식품: 통곡류, 버섯, 브로콜리

미네랄부스터 야채스프

일본 치바현 마쓰도시에 있는 유명한 내과병원에서 사용하는 방법으로 으 수프를 제안한 박사가 이 방법으로
6개월만에 12킬로그램 감량했다던 레시피

양파 단호박 당근 양배추 물 동량을 넣고 끓인다.  ((무엇보다도 양배추는 특히 유기농으로 준비하는게 좋다 = 농약이 많아서 유기농으로 먹어야 할 야채들을 꼽는다면 그렇다. 건강관련 서적에 많이 나와있다.))

끓일때는 처음 5-10정도는 강한불에,
20분은 약판불에서 끓인다음 채에 걸러서 마신다.  라고 나와있으나, 잘게 썰어야 하는 번거로움((채소의 세표벽 파괴를 위해-원래 채소는 가공을 해서 먹어야 영양소 흡수가 더 잘된다. 그러므로 집에 약턍기가은게 있으면 그것을 이용해 오랜시간 저온가열로 조리하면 된다. 편하다.))

소개된 마시는 방법

1. 2주일동안 매일오후3시부터 6시사이에 1회에 200cc씩 마신다 ( 또는 아침에 음용)
     데워서 공복상태에 먹는것이 좋다.
2. 2주 후에는 이틀에 1번씩 7일, 그 후에는 3일에 한번씩 7일 섭취하면 효과가 높다.

기타: 두유 미네랄 주스 //프로그램에 다이어트에 성공한 여류만화가 아카보시씨의 레시피

유기농 사과, 당근, 양배추, 두유

((개인적으로 양배추, 두유는 빼고싶다. ))

기타 섭취포인트

1.신선한 채소와 과일은 껍질째 요리한다. ((농약조심-껍질째 먹는게 좋다고 믿었던 주변지인중에 농약중독이란 병원의 진단을 받은 사람이 있다. 깨끗이 씻어야 한다. 역시 무농약이 좋다.))

2.색이 진한 채소와 과일을 섭취하다.

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※ 살사소스 만드는법 
재료 : 파프리카,키위,양파,마늘,오렌지,토마토,파인애플 
만드는법 : 각종 야채 과일을 잘게 썰어 두고 샐러드처럼 섭취한다

참고

KBS <생로병사의 비밀> 바로가기>>>> http://www.kbs.co.kr/1tv/sisa/health/

방송에 소개된 일본 국가인정 관리 영양사 ' 이와사키 유카'의 불로그
바로가기>>>>http://blog.naver.com/macrobiotics