직장 근처에 보이차 전문점이 있었는데, 거기에서 차를 구입하면서 알게 된 레시피입니다. 그 보이차 전문점은 영등포구청역 근처에 있는 "지유명차"라는 상호를 가진 보이차 전문점입니다.


우연히 선물받은 보이차때문에 관심을 가지게 되었는데, 그때 가짜 보이차와 진짜 보이차의 차이점을 알게 되었습니다. 그때 충격이었던건 선물받은 보이차가 가짜였던거였죠. 결국 그 차는 다 버렸습니다. 화학적으로 발효를 시킨거라 안마시느니만 못하다는 얘길 들고 말이죠...


 보이차는 가짜가 많아서, 정말 구별을 잘 해서 마셔야 해요. 전 이곳을 무척이나 신뢰하고 있습니다.

홈페이지는 http://www.gutea.co.kr/ 오랜만에 방문해보니 많이 바뀌었네요. " Ground of yoU " GU명차




생강보이차 만드는방법

물 5~6L

생강(생것) 25g
결명자(국내산 볶은 결명자) 50g
흑설탕 10g
보이차(소타차) 5알

을 넣고 2~3시간 작은불에서 끓이면 됩니ㅏ.

주의 : 흙설탕 대신 꿀을 넣지 마세요.


이글은 제 전 블로그에서 작성된 글입니다. 2009.01.29 ndot.com
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이 까폐를 오는 주된 이유는 기타반주로 되어있는 곡을 많이 틀어주기 때문인데요,

까페 주인장님은 기타 전공자이시고, 개인레슨도 한답니다. 전에 사장님이 직접 커피를 주실

때 물어본거에요. 기억은 가물가물 하지만, 그때 저도 기타를 들고 이 까페를 방문한 적이 있

어서요.

음~~~~~~오늘은 까페주인장님이 안계시네요.

전 머하고 있냐구요?

컴퓨터 자료정리와, 블로깅을 하고 있지요. ㅋㅋㅋㅋㅋ

전엔 몰랐는데, 제취향의 아기자기한 소품에 눈길이 가네요.


쩌기에 있는 귀여운 휴지케이스가 말이죵~~~ 너무 귀여워요.



좀 늦은 시간이어서 그런지 한가해졌네요. 음악이 더 잘들려서 아~ 좋으다.

한번 일산에 들리실 일이 있다면, 편안한 어쿠스틱한 음악과 함께 따뜻한 커피 한잔 하세요.

^_________^


주소: 고양시 일산동구 정발산로 43-20 센트러르라자 103호
대표: 이훈규
전화: 031-902-8464


제가 좋아하는 까페는 잘되었으면 좋겠네요.
가양역사안에 관심있는 까페가 있었는데, 블로깅도 해보기 전에 없어져서 속상하고 있고만요.









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오래간만에 예쁜 까페를 다녀왔습니다. TealTable이란 까페인데요, 모든지 새로운것을 접하는것을 좋아하고, 호기심많은 저로서는 너무 흥분되는 시간이었어요.

(이곳에서 상담차 지인을 뵈었는데요, 참 이 지인과는 왜이렇게나 우연스럽게 인연이 닿는건지, 정말 중력의 힘이 작용하는지, 제가 그분을 끌어오는건지 기분이 참 묘하기도 합니다만. . . 사실 기분은 너무 좋네요. 사담은 그만하고~ )

힝힝도 이제까지 수 많은 커피(혹은 아메리카노)를 마셔봤지만, 이곳에서는 정말 대형 프렌차이즈점에서 느낄수 없는 차! 별! 화!를 많이 느낄수 있었습니다. 수많은 프렌차이즈는 너무 획일화가 되어있어서 좀 지루한 느낌이지만요, 

늦은 저녁이라 좀 한가해보이는 까페전경입니다. 의자는 별로 편하지 않았어요. 제가 앉은자리보다 더 편해보이는 자리는 있었지만,
벽쪽으로 배치되어 있는 자리에 앉아버렸거든요.




제 지인님은 아이스 아메리카노를 시켰는데, 아메리카노 거품위에 커피콩 세알이 콩콩콩! 이런 소소함이 전 왜이리 좋은건지 히히~


저는 따뜻한 아메리카노를 시켰는데, 뜨거운 물한잔에 에스프레소잔이 나오구요, 옆에 달콤한 황설탕까지 한 트레이에 담아 나오는것이 인상적이었습니다. 저는 좀 신맛이 있는 예가체프 품종을 좋아하는데, 이런것까지 선택할수 있다면 얼마나 좋았을까 하는  생각이 들더라구여~

영업시간이 저녁 10시까지여서 얼른 차한잔만 마시고 나왔습니다.

메뉴판을 좀 자세히 볼껄, 이제와서 후회가 되네요.

반짝이는 제 지인님과 심도있는 상담을 해야했기때문에, 다른것에 관심을 둘 마음의 여유가 없었던게 좀 안타까웠지만,
또 다음을 기대하며. . .또 다시 새로운 곳을 기대해 볼랍니다.





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준비물 : 내열유리컵, 실리콘주걱, 중탕할 포트, 실리콘 얼음틀, 동그라미틀, 가스랜지
식재료: 허쉬다크초콜렛, 화이트초콜렛, 뮤즐리


1) 초콜렛을 잘 개 부순후 내열유리에 넣어서 중탕을 합니다.



초콜렛을 통째로 넣어서 녹이면 잘 안녹습니다. 잘개 부수어서 넣습니다. 가공하기 쉽게 알멩이로 나온 원재료를 보면 이유가 있지요.
 

2) 초콜렛이 다 녹아서 걸쭉 하게 되면 뮤즐리를 넣고 잘 섞습니다.

 뮤즐리를 넣은 까닥은 몸에 좋으라구~~~ 넣었습니다. 아침에 건강 대용식으로 우유랑 섞어먹으면 든든한 뮤즐리를 스르르~ 넣어주었어요. 바삭한 식감을 좋아하시는 분들이라면 정말 강츄입니당~!


 



 

3)  준비한 실리콘 틀에다가 초콜렛을 붓는데, 뮤즐리를 섞은 초콜렛을 붓기 전에 화이트 초콜렛으로 색을 넣었습니다.
     그 다음에 다크 초콜렛으로 마무리.

시중에서 파는 초콜렛(길리안....ㅋㅋㅋㅋ)  흉내를 내려고, 화이트 초콜렛을 한번 써봤습니다~

4) 초콜렛을 다 부은후, 실리콘틀을 냉동실에 1시간 정도 넣어놓습니다.

상온에서 굳히려면 오래걸릴것 같아서, 냉동실에 넣어 뺘샥뺘샥하겡~~~


5) 냉동실에서 꺼낸후 실리콘틀에서 굳어진 초콜렛을 분리합니다. ( 제가 쓴 실리콘 몰드는 밑에서 버튼 처럼 꾸욱 꾸욱 눌러주기만 하면 분리되기 때문에, 분리하기는 아하~~~주 쉬웠어요.)

포장은 어떻게 했을까요? 다음게시물에 올리도록 하겠습니다. 항상 인증샷은 찍기가 너무 힘들어요. =_=

선물할 초콜렛은  만들었지만, 딱 선물한 분량만큼만 나와버려서 한개도 못먹어봤습니다. 맛이 어떤지 너무 궁금하네요.
뮤즐리의 씹히는 맛이 과연 제대로 날지 모르겠어요.

사실 그냥 돈들여서 사면 편한데, 이렇게 만드는 이유는 이렇게 공들인 선물 받는 사람의 기쁨을 얻을수 있기 때문이에요.
이거 만드느라 새벽까지 . . . 쏟아지는 잠 참아가면서....ㅠㅠ

좋아하는 분께 드릴꺼에요. 진심으로, 그동안 고마웠다는 진정 감사의 마음으로,

이 초콜렛은 "정성"이라는 엄청 좋은 에너지가 포함되어 있기 때문에, 먹는 즐거움도 더할것이라 생각합니다.

마음을 담은 선물이 최고죠! 여러분은 어떻게 생각하시나요?



 

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연매출 6억!!!   검색해보니 자체 싸이트가 있었다.

하지만, 언론매체의 다수 출연으로 주문이 엄청 밀린상태라,

주문해도 언제 올지 모르는 상황!
흑흑흑

http://yubu.co.kr/mall/
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고기 없이도 맛있는 카레덮밥을 만들수 있어요. 이름하야 카레 참치 덮밥!

눈치를 채셨겠지만, 고기 대신 기름기를 쫙 뺀 참치를 올려주고 검정깨를 솔솔~ 뿌려주

면 됩니다. 참치캔은요, 기름을 따라내고, 다른 내열 그릇에 덜어서 끓은물을 부어서 물

기를 쫙 빼주시면, 담백한 참치살만 남습니다. 이런과정을 통해, 통조림속에 있었던 기름

과 나쁜것들을 어느정도 제거할수 있을꺼에요.




재료는 간단하게 호박과 양파만을 사용했어요. 카레만드는법이 비교적 간단해서....카레

국이 되지 않게 물 조절만 잘하시면 됩니다. 당근이 안보여서 좀 섭섭하죠. 기호에 따라

첨가하셔도 되구요. 어때요? 맛있겠죠?

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[광명 맛집] 호야 덤블링 - 중식



간판도 없는 집인데, 들어가보고 반한 집입니다. 깨끗하고 화사하고, 포근한느낌이에요.

저를 데리고 가셨던 친절하신분은 아시는곳이 많나봅니다. ^____^

메뉴는 짜장면 / 짬뽕 / 해물우동 / 볶음면 / 탕수육 / 새우볶음밥 이 있습니다. 다음에 가면 다시 알아와야겠어요.

기억에 의존하다보니 좀 가물가물 합니다만,,,,



밑반찬은 살사소스(가 맞나? ^^)에 버무린 양파와, 단무지 피클이 나옵니다.


매콤한 볶음면이에요. 양이 아주 많아요.



이곳은 영업시간 외에 가시면 식사를 하실수 없습니다.

중간 재료준비시간이 있구요, 주말엔 영업을 하지 않구요.

오후8시가 넘는 애매한 시간에는 손님을 받지 않아요. 재료가 떨어져서 그럴수도 있구요,


아 다시 가고싶다~~~~~~

다시 가게되면 상세히 보충을 해서 블로깅을  다시 하겠습니다. ^_^








이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
경기도 광명시 철산4동 | 호야덤블링
도움말 Daum 지도
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호빵(찐빵)을 한꺼번에 많이 찌는 방법



호빵(찐빵)이  생각나는 계절입니다.
많이 먹고싶을일은 없겠지만, 대량으로 한번 쪄봤습니다.



밥솥에 넣고 이렇게 쌓아주면 위에는 말랑말랑한 맛있는 찐빵이 되지만,

아래에 솥 바닥에 자리를 잡은 녀석들은 구워진답니다.



다음에 할때는 호빵들을 다 공중부양시켜버려야겠네요.


Tip : 냉동 핫도그를 말랑말랑하게 찌는 방법.



배 터지겠죠~ 이것도 공중부양시켜주세요~~~
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카프리를 호프로 즐길수 있는 그 집!


사실 이집은 술을 마시러 간게 아니라, 맛있는 튀김을 먹으러 갔다가 발견한 집입니다.

고추튀김 하나에 1000원이라는 고가에, 왕새우, 왕왕왕새우(3000원),오징어다리,김말이등의

여러 종류의 튀김을 파는곳이기도 하지요.

하지만 일반 튀김집과 다른것은 직접 만든 피클이 나온다는것과, 호프를 판다는점,

그리고 어느곳에서도 쉽게 맛볼수 없는 아주 얇고 바삭한 튀김이 정말 맛있는집이랍니다.


카프리 호프와, 맛있는 피클 사진입니다. 호프엔 레몬슬라이스까지 동동 띄워주는 센스~ 이곳은 시각적 센스가 돋보이는곳이었어요.

메인은 튀김인데....튀김사진은

오징어 튀김이 나온 모습입니다. (가격이 생각이 안나네요. 가격조사후 재 수정 하겠습니다.)


분위기는 너무 좋아요~  이런 노래들을 주욱~ 틀어준답니다.


These Are The days 들어보기. 아마 이 집 분위기를 조금이나마 느끼실수 있을꺼에요




분식집도 아닌것이 호프집도 아닌것이, 그리고 밝은 분위기가 너무 좋습니다.
이곳의 주인장님은 LG트윈스 펜이기도 하구요~!


튀김을 기다리는 동안........물 한잔,



이곳의 위치는?


사실 이곳은 가끔 특별한 메뉴를 팔기도 합니다만 (물론, 튀김류지만.....) 사실 다른 튀김을 포장하려했다가......
 
안으로 들어간 곳인데, 들어가서 튀김을 먹는것은 정말 진풍경이었답니다. 정말 이런곳이 튀김집인가......신세계!!!!!!!!!

브라보!
Posted by hinghing HingHing

[금천맛집] 혜원곱창볶음전문





일년전부터 같이 가보자던 곱창볶음집입니다. 제가 곱창을 먹을줄 몰라서 거절만 해오다가 따라간곳이에요.

같이 가자던 이곳과 제 지인은 6년 단골이랍니다. 하지만 최근에 이곳이 이사했다며 아직 찾지 못했다고 했는데, 

얼마전에 찾았다고 연락이 왔어요. 오랜시간 기다린 저로선 주저없이 같이 나섰답니다. ( 한 일년 반을 기다렸나봅니다.)



주인아주머니께서 말씀하시길 이 장사를 시작한지 26년이 되셨다고 합니다. 와 정말 오래됬습니다.

제가 여지껏 먹어오던 볶음 양념맛이 아니어서 좀 새로웠습니다. 각자 개인차가 있으니....각자 판단에 맡기기겠습니다.

볶음 한접시에 칠천원이고, 볶음 외에 순대, 대구탕(국물),  단무지, 된장, 상추or깻잎이 서브메뉴로 나옵니다.

양도 푸짐한 편입니다. 실내가 아니라서 요즘 가신다면 더운게 단점입니다. 하지만 선풍기를 코 앞에서 틀어주십니다.



Posted by hinghing HingHing