언젠가 부터 군것질도 가격이 아니라, 질이라고 생각하며 멀리해왔던 분식. 그래도 친근한건 어쩔수 없나봅니다.

동네 한바퀴를 돌며, 눈에 띄게 예쁜 만두가 있어서 한번 올려봐요.

이곳은 티비에 나왔다고 대문짝만하게 광고하는곳이고, 오래전부터도 있었지만....

지나다가 보니 완전 반갑더라구요. 언제나 그랬든 지금도 그 자리에.....그때나 지금이나 한결같은 모습이 참 좋습니다.



이곳에서 파는 분식은 여러가지가 있지만, (떡볶이, 각종튀김류, 순대, 김밥, 왕만두,오뎅)


그중 튀김중에 왕만두를 소개할까 합니다.










































위에 푸르딩딩한것이 고기맛 / 아래 주르딩딩한것이 김치맛

속을 살펴보면....















































맛은 개인차가 있으니 설명하지 않으렵니다.

(시각적인것을 앞세워 사먹긴 했는데....솔직히 말하자면 전 별로였습니다.)

다음에 집에서 만두를 만들때 저렇게 꽈배기 모양으로 만들어봐야겠습니다. 예뻐보입니다.....ㅋㅋㅋㅋㅋ


찾아가실분은 있을지 모르겠지만.... 아이폰 어플 코레도코(사진을 어디에서 찍었는지 알려주는 어플)
로 위치를 설명해 봅니당~ 참고하시길....






















































요즘 먹을껏을 블로그에 많이 올려놓게 되는군요. 가만히 있어도 요 입이란 무서운것 ㅠ.ㅠ 으흐흐흐흐

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[cook] 검은깨 두부칲 만들기

재료
순두부(40g), 통밀가루(60g), 검은깨, 소금 약간

통밀가루를 쓰는 이유
하얀 밀가루에 비해 칼슘 식이섬유 미네랄 비타민이 들어가서 더 좋으며, 당지수(음식이 혈당을 높이는 정도를 표시한 지수)가 낮아 다이어트에 좋다.


① 통밀가루에 순두부를 조금씩 넣어가면서  반죽한다.
② 순두부가 골고루 섞이면 검은깨와 소금을 약간 넣고 반죽한다.
③ 반죽이 끝나면 반죽을 얇게 펴준다.(반죽의 두께가 얇을수록 바삭거린다.)
④ 쿠키 틀이나 모양 틀로 찍는다.
⑤ 기름을 두르지 않은 펜에 중불로 구워낸다.




KBS 당신의 여섯시 4월 15일 방송

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[cook] 닭가슴살 육포


재료
닭가슴살(100g), 굴소스(1큰술), 매실원액(2큰술), 후추약간, 다진마늘(마늘즙)약간


① 닭가슴살을 살짝 얼린후 일정한 두께(0.3cm)정도로 썰어준다.
② 굴소스 매실원액 다진마늘 후츠를 구로 섞는다
③ 썰어놓은 닭가슴살을 2번으로 만든 양념에 20문정도 재워둔다.
④ 재어둔 닭가슴살을 오븐채에 올려놓고 100도로 예열한 오븐에 넣고 30분정도 굽는다.
   *이 때 꼭!!! 오븐은 컨백션 기능(뜨거운바람을 순환시키는 기능을 이용한다)
⑤ 한김 식힌후 꺼낸다.

맛은 육포와 똑같다고 한다. 100g당 지포는 300kcal 데 비해 닭가슴살 육포는 140Kcal라니
군것질도 좋지만, 고단백 저칼로 식품이니, 근육을 만드는데도 도움이 될듯...



KBS 당신의 여섯시 4월 22일 방송

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콩나물과 비벼먹는 나뭇잎 만두

◉ 화제인 (☺장애자 주부☺)

  이번 주 화제인은 콩나물과 함께 비벼먹는 신기한 만두의 주인공, 장애자 주부! 하루에 팔리
는 만두만도 3000여개! 연매출 1억 5천만 원을 기록하며 1년 365일 문전성시를 이루는데~

  하지만 대박 만두가게의 시작은 작은 노점상에서 출발했다고… 12년 전, 남편의 사업부도로 잘 운영하고 있던 음식점을 접어야했던 그녀. 빚을 내 꾸린 노점도 태풍 매미와 연이은 남편의 병환에 수차례 위기를 맞았는데… 그때마다 그녀를 붙잡아준 건, 묵묵히 그녀를 뒷바라지를 해주신 어머니였다고… 많은 눈물과 역경 속에서 지금의 성공을 붙잡은 애자씨의 감동어린 인생이야기가 방송됩니다.

 

촬영협조

▶ "장여사의 나뭇잎 손만두"

   대구광역시 달서구 진천동 626-1

   ☎ 053) 641-9956 / H.P 011-824-0295


KBS 당신의 여섯시 4월 22일 방송 대박집.

대구 서문시장에서도 비슷한게 있었던것같은데, 여기가 정말 원조집인듯하다.
고기보다 야채가 많이 들어가는 딱 내스타일의 만두! 냠냠냠

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TERRA ANDINA RESERVA Cabernet sauvignon 2006

테라 안디나 리제르바 까베르네 쇼비뇽 2006

원산지 : 칠레
빈티지 : 2006
Acl : 14%/vol
수입업자 : 디아지코리아(주)


식초로 만들면 좋을것같은 와인.
빈병도 제일 무겁다.
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Julio Bouchon Cabernet Sauvignon Reserva 2008



원산지 : 칠레
빈티지 : 2008
Acl : 14%
수입업자 : (주)선보주류교역

홀리오 뷰숑 까비네 쇼비뇽 리제르바 2008


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Kangaroo Ridge 2006 Shiraz


원산지 : 호주
빈티지 : 2006
수입업자 : 하이스코트(주)
Alc 13.5%/vol



캉가루리지 쉬라즈 2006


쉽게 구할수 있는 제품이며,
호주의 대표적인 쉬라품종으로 만든 와인

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CHIVAS REGAL 12




양주라고 하는것들은 맛이 왜이래.
양주는 한잔만 마셔도....
알콜이 온몸을 휘젖는느낌.
그래서 마시나보다.

드라마에 대게 한잔씩 하는
스카치위스키....
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CHATEAU LES JOURDIS 2007 (샤또 레 쥬르디 2007)

원산지: 프랑스
빈티지 2007
Alc 12.5% vol    75cl
수입업자 : (주)금양인터네셔날

와인동호회 활동을 하면서 알게된 사실 중의하나인데, 라벨손상이 있는 와인은 상품가치가 떨어진다고 한다.
그래서 팔지 않는건가? 하나같이 내가 구입한 와인들은 겉모습이 깨끗하다. 나도 그걸 선호하는 편이고!!!

업자들은 라벨손상된 유명한 와인을 저렴한 값에 구해오기도 한다.



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BALDUZZI MEROT RESERVA 2007


원산지:칠레  
발두지 멜로 리제르바
빈티지 2007
ALC 13%

수입업자:(주) 롯데칠성주류BG


리제르바급 와인에 조금 거부감이 생긴버린 계기!  발두지 와인.
이 제품을 구입할때 그랬다.
소믈리에님이 칠레산 와인이 가격대비 훌륭한 와인이 많다면서 오크숙성제품이라며 강력추천한 와인이었지만....

난 글쎄....
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