VALDIVIESO MERLOT 2008


[칠레]  수입업자 : 수석무역(주)

 와인하면 스크류형 따게가 꼭 있어야 한다고 생각하고, 꼭 마게는 코르크여야 할것 이라는 나만의 기준이 있다.
이런 나로썬 저 검정고무마게가 참 마음에 안든다. 코르크를 땃을때 베여 있는 향을 전혀 맡을수가 없자나....

 들은 얘기론 유통과정에 잘못보관을 하면 와인의 맛이 변해버리기 때문에 운반중에 전혀 맛이 변하지 않도록 전통적인 코르크 마게도 바뀌는 추세(?)라 한다. 소주병처럼 돌려서 따는 와인도 많이 나와있는게 신기.

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TAG VD, 칠레

TORMENTA CABERNET SAUVIGNON 2007

[칠레] 수입업자 : 신동와인(주)

리저브급 와인은 부담스럽다.
하지만 너무 무겁지 않은 느낌. 그래서 괜찮았다.

소믈리에님께 대형할인마켓에서 파는 와인은 어떠냐고 물어봤더니,
가격경쟁에 민감한 대형마켓은 저렴한것이 장점이 될수 있겠지만 약간 부정적인 반응.
어차피 그분 개인적인 생각이니까....아닐지도 모르공~









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미쑝 쌩 뱅쌍, 보르도 2007
MISSION S. VINCENT BORDEAUX 2007


[원산지] 프랑스

향은 약하고, 시고, 가벼움

언제나 느끼는 거지만 편의점에서 고르는 와인이 젤 쉽다는거.진열된 상품도 얼마되지 않고, 심한 고민 할필요도 없으며,
간단한 설명에 따라 취양대로 고르면 된다.

얼마나 편한가?
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SENOK Lemon Tea





향기로운 레몬홍차 한잔을 만드려면....?

① 끓은 물로 티포트를 행군후
② 홍차 한잔당 한 티스푼의 양으로
     티포트에 차를 넣는다.
③ 끓은물을 부어 3~5분정도 우려낸다.

 이방법으로 차를 유려낸다면 진정한 홍차의 맛을 즐길수 있을것!

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4월 1일에 KBS2 채널에서  방송된 당신의 여섯시를 시청하다가....
택배로 배달에 먹는 치킨이 있다니 정말 신기하기만 했다.

속초의 닭집인데.... 상호는 <시장닭집>이다.

얼마나 맛이 있으면 지방에서 전국 곡곡에서 주문전화가 밀려드는것일까?
일년 매출이 이억이 넘다고 하니 맛에 믿음이 간다고나 할까?

<주인장 아주머니께서 정말 오랜시간동안 노력한 결과기 때문에 이런 성공에 박수를 보낸다.>


주문을 하면 24시간안에 택배로 받아볼수  있다고 한다.
가격은 만팔천원이고, 1.5kg의 닭을 쓰기 때문에 보통 치킨집의 양보다 많다고 한다.

직접 찾아가길 원한다면  <강원도 속초시 중앙동 471-4>를 네비에 찍고 가면 될것 같다.

주문전화를 한다면 033-637-0776


눈으로 확인하고 싶다면 다시보기를 해보자!

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대구 서문시장에서 파는 삼각만두를 먹으러 갔다. 삼각만두 10개에 2,000₩ 맛은 서울에서 파는 야끼만두와 비슷하지만 튀기는 것이 안니라 기름위에 부침을 하듯 굽는다. 그리고 간장소스에 찍어먹는다. 대구 명물이니 이곳에 온다면 꼭 먹어보는편이 좋을것같다.



내가 가본곳은 농협후문을 정면으로 하여 바로 왼쪽으로 보이는 첫번째집이다.

iPhone 에서 작성된 글입니다.
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산타 리타 120 리저브 스페셜 까베네 쇼비뇽





오늘 와인을 고르다가, 문득 나의 와인에 대한 무지함을 깨달았다.
이제껏 내 입맛에 맞는 와인만 찾으면 되! 라고 생각해왔었는데, 와인은 항상 유동성이 있는 술인걸 생각지도 못했던것이다.
맛을 판단하고 분류하는건 전문가의 일이라고 문득 생각만 해왔었는데,

와인을 고르다 보니, 소믈리에님과의 대화에서 난 정말 막연한 선택을 하는것일까 하는 의문이 생겨버렸다.
요즘 신경쓸데가 없어서 그런가?

관력서적을 한번 읽어봐야지 이대론 안되겠어.
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스페인와인 따빼냐 가르나챠 2006



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TAG Tapena

봉골래 스파게티는 모시조개 스파게티가 아니었나?

마늘과 모시조개로 만든 스파게티인줄 알았는데

일마레에서 파는 봉골레스파게티

바지락이 들어가있네.
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구운계란 2차 시도



성공!!!!!!!!!!!

100도씨에서 2시간 200도씨에서 2시간 300도씨에서 2시간
이 통계로 미루어 대충 평균을 내면 되겠군요.

정말 맛이 똑같습니다만 잘 까지진 않습니다. ㅎㅎㅎ
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